読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南

年収200万以下の人に送る、それ以上の人は行わないでください。(健康に関することは除く)

フライパンでキャベツ入りパラパラチャーハンの作り方

料理

ネギと鮭フレークのパラパラチャーハンの作り方。 - 貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南
http://bobcoffee.0012.org/entry/2015/04/04/194755

 

前回、中華鍋を使ってパラパラ炒飯を作りましたが

今回はフライパンでパラパラチャーハンを作ってみたいと思います。

 

 

普通のフッ素樹脂加工のフライパンで作る時は

煙が出るまで空焚きするとフッ素樹脂が悪くなるので

ご飯とたまごをボウルなどで混ぜあわせた上で

サラダ油かマヨネーズを少量加えてからフライパンで炒めましょう。

 

ボウルの中でダマを無くす事がポイントです。

 

 

材料

ご飯

玉子

ネギ

キャベツ

 

味付け

顆粒和風だし

黒胡椒

味塩コショウ

 

まずは水分の出やすい具材を炒めます。

炒め終わったら器に移しておきます。

ご飯にたまごを混ぜダマを無くします。

この時、炒めるときにほぐれやすいように少量のサラダ油かマヨネーズを入れます。

混ぜたものをフライパンで焼きます。

崩していくとパラパラに

具材を加えて炒めます、

最後に味付けをして出来上がりです。

キャベツは余ってたので入れましたが

味としてはピンとこないので必須ではありません。

 

このやり方はご飯がたまごを吸ってしまい柔らかくなるので

炊飯時には酢飯の目盛で炊いたほうが良いでしょう。