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貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南

年収200万以下の人に送る、それ以上の人は行わないでください。(健康に関することは除く)

お酢でさっぱり食べられるざるラーメンの作り方。

山岸一雄監修つけ麺専用中華麺でつけ麺を作る。 - 貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南
http://bobcoffee.0012.org/entry/2015/04/02/202244

で余った麺を使ってざるラーメンを作ります。

 

 

材料

中華麺

ネギ(万能ねぎでも長ネギでも構いません。)

めんつゆ(三倍濃縮)

生卵

焼き海苔

 

 

前回余った麺を茹でます。

茹で終わったら冷水で冷やして器に移します。

 

 

長ネギの白い部分を縦に細切りにして

白髪ネギをつくり麺の上に載せます。

 

つゆは三倍濃縮のめんつゆを酢で割りました。

お好みで卵黄と焼き海苔を加えて出来上がりです。

 

 

酢で割ることでめんつゆの香りが引き立ちます。

 

酢を入れすぎてキツイと感じる時は

たまごや水、めんつゆなどでバランスを取り調整してください。

夏場に食べると特に美味しいでしょう。