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貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南

年収200万以下の人に送る、それ以上の人は行わないでください。(健康に関することは除く)

きゅうりに火を通す時の注意点

料理 四方山話

きゅうりに火を通すと実はうまいが
http://anond.hatelabo.jp/20150326194618

について

 

 

キュウリに火を加える時は

皮を剥き、種の部分を取り塩を振って水分を抜くとよい。

皮を剥かないと青臭くなり、種を取らないと水分が多すぎるため。

 

あれ?これってもはやキュウリである意味なくね?

ということで基本的に火を加えて食べません。

 

よっぽど夏場にきゅうりが大量に採れたとかなら

漬物にして酸っぱくなった頃に炒める程度でしょうか。

 

きゅうりは生で味噌つけてバリっと食べるのが一番美味しいと思います。