貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南

年収200万以下の人に送る、それ以上の人は行わないでください。(健康に関することは除く)

料理

「スロークッカー」のメリット・デメリットについて

外食を減らすアイデアとして秀逸な「スロークッカー」という選択肢 | ライフハッカー[日本版]http://www.lifehacker.jp/2015/01/150115slow_cooker.html を見て書いてみました。

【紅しょうが決戦】吉野家・すき屋・松屋の紅しょうがを食べ比べてみた!

【牛丼決戦】吉野家・すき屋・松屋を食べ比べてみた! - Golden Year!http://tomitakeisuke.hatenablog.com/entry/2014/09/27/230316 この記事がはてなブックマークの新着エントリーに入っていたので 今日はたまたま牛丼屋で食べる機会が以前あったのでまと…

大豆ご飯の作り方。

レンジに掛けた大豆、和風顆粒ダシ、醤油を今回使いました。 和風顆粒だしと醤油は写真の半分程度で3合分炊いたので薄い感じになりました。 3合の場合、単体だけで美味しく食べるには写真の量とプラスして大さじ一杯程度の砂糖を加えると味が決まると思いま…

カレーペーストの作り方。

カレーパウダーを用意します。 カレーパウダーを粉が無くなる程度の 最小限のマヨネーズで練ります。 電子レンジで1分30秒程度掛ければ出来上がりです。 カレーパウダーをマヨネーズと混ぜてレンジに掛けることで 油溶性成分を引き出す事ができます。 こ…

レンジ豆(レンジで作る炒り豆風大豆)の作り方。

鍋に乾燥大豆を入れて 2~3回、水を替えて洗います。 そして最後に水を入れて一晩置きます。 一晩置くと約二倍に膨れ上がります。 ザルに移して流水を掛けた後、水を切っておきましょう。 シリコンスチーマーを用意します。 ざるで水を切った大豆をシリコン…

鶏胸肉の調理でどうすると柔らかくなるの?4種類の方法で試してみた。

鶏胸肉の特徴として その低脂肪高タンパクの特性から高温で調理すると 筋繊維が収縮して中の肉汁が逃げてしまうことで パサパサになってしまいます。 そこで水分を逃がさないようにするなど調理を工夫する必要があります。 今回は タマゴを絡ませて小麦粉を…

キャベツご飯に鶏胸肉の照り焼きを載せて出来上がりです。

鶏胸肉の生姜入り照り焼きの作り方。 http://bobcoffee.hatenadiary.com/entry/2013/11/13/073838 の続き。 前回の鶏胸肉の照り焼きの後に ご飯が足りない事がわかったので キャベツでかさ増ししてどんぶりにします。 余って冷蔵庫に入れていた場合は 一度レ…

カップラーメンにかけるとおいしくなる「魔法の粉」なんて要らない。

これヤバイやつや!:ありそうでなかった カップラーメンにかけるとおいしくなる魔法の粉が誕生 - ねとらぼ http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1311/13/news034.html 痛いニュース(ノ∀`) : ありそうでなかった! カップラーメンにかけるとおいしくなる「…

鶏胸肉の生姜入り照り焼きの作り方。

鶏胸肉を用意します(皮があったほうが美味しいです。) 鶏胸肉を切り、トレイの上に載せます。 片栗粉を振ります。 片栗粉をまぶした状態です。 醤油、生姜、和風顆粒ダシ、砂糖です。(甘すぎたので砂糖はこれより減らしてください。) サラダ油を引きます…

卵かけごはんに醤油は要らない。

私の節約術「セツヤクエスト」 卵かけごはんに醤油だけ加えて食べる人がいますが オススメできません。 白米+たまごだけだと 食物繊維も足りませんし、 卵かけごはんで醤油を直接加えた場合に塩分過多になりやすいです。 直接的に醤油をかけるのではなく、 …